Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech
Ein himmlischer Genuss
Der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die gesamte Wohnung erfüllt, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und der Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech ist nicht nur himmlisch lecker, sondern auch außergewöhnlich einfach und schnell zubereitet. Eignet sich perfekt für Feste oder den nachmittäglichen Kaffeetisch!
Warum dieses Rezept funktioniert
Es gibt so viele Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst!
- Cremige Füllung – Der Vanillepudding macht den Kuchen unwiderstehlich fluffig.
- Knusprige Streusel – Sie geben dem Ganzen den perfekten Biss und harmonieren toll mit der zarten Füllung.
- Einfachheit – Mit ein paar einfachen Schritten und Zutaten zauberst du einen Kuchen, der sicher Eindruck macht.
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:
- 2 EL Puderzucker, gesiebt, zum Bestreuen
- 1 L Milch
- 2 Pk Vanille-Puddingpulver
- 1 Stk Vanilleschote
- 60 g Zucker
- 290 g Weizenmehl, Type 405
- 180 g Zucker
- 170 g Butter, weich
- 3 Stk Eier, Gr. M
- 1 Pk Backpulver
- 1 Pk Vanillezucker
- 340 g Weizenmehl, Type 405
- 180 g Zucker
- 190 g Butter, weich
Anleitung
Jetzt wird gebacken! Folge diesen einfachen Schritten:
- Beginne mit dem Teig. Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Achte darauf, dass sich keine Butterklümpchen mehr befinden. Die Textur sollte glatt und homogen sein.
- In einem Topf das Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch zusammen mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen.
- Die vorbereitete Mischung in die heiße Milch einrühren und unter ständigem Rühren noch einmal kurz aufkochen, bis eine dickliche, cremige Füllung entsteht.
- Mehl, Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben. Mit den Händen kräftig zerreiben, bis krümelige Streusel entstehen. Die Streusel sollen groß genug sein, um beim Backen knusprig zu werden.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken. Die Puddingfüllung vorsichtig darüber verteilen und gleichmäßig verstreichen, um eine glatte Schicht zu erzeugen. Anschließend die Streusel großzügig darüber streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig vollständig durchgebacken ist.
- Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen, für eine fein-süße Note und ein ansprechendes Aussehen.
Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech zubereiten – Überblick & Profi-Tipps
Der Vanillepudding Streuselkuchen ist ein echtes Highlight! Einfach Mehl, Zucker und Butter mischen, cremigen Pudding kochen und streuseln – das ist wirklich schnell gemacht.
- Profi-Tipp 1: Achte darauf, die Butter wirklich weich zu verwenden, so gelingt der Teig am besten.
- Profi-Tipp 2: Lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen. Das sorgt dafür, dass die Streusel knusprig bleiben.
- Profi-Tipp 3: Die Backzeit kann variieren, also schau gut nach! Wenn die Streusel goldbraun sind, ist der Kuchen bereit.
Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech servieren
Serviere deinen köstlichen Kuchen in schönen, farbenfrohen Stückchen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen das Geschmackserlebnis perfekt! Der Kuchen strahlt in hellem Gelb mit goldbraunen Streuseln – ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech aufbewahren
Wenn du etwas übrig hast (was wahrscheinlich nicht der Fall sein wird), kannst du den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Möchtest du ihn länger haltbar machen? Dann friere ihn einfach in Portionen für bis zu 3 Monate ein. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen oder der Mikrowelle erhitzen. Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten, ideal für stressfreies Backen!
Tipps für das beste Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech
- Ersatz für Butter: Verwende Margarine, wenn du eine pflanzliche Alternative möchtest.
- Timing: Backe den Kuchen immer in der Mitte des Ofens für eine gleichmäßige Bräunung.
- Für eine andere Konsistenz: Reduziere die Butter in den Streuseln für weniger Fett und mehr Knusprigkeit.
Variationen
- Vegane Variante: Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Butter durch vegane Margarine.
- Fruchtig: Füge frische Beeren oder Apfelstückchen in die Puddingfüllung hinzu.
- Schokoladig: Vermische etwas Kakaopulver in den Streuseln für einen schokoladigen Kick.
FAQ
Kann ich Puddingpulver ersetzen?
Ja, du kannst auch fertigen Vanillepudding verwenden, um Zeit zu sparen.
Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?
Er hält bis zu 5 Tage, wenn er gut verpackt ist.
Kann man es einfrieren?
Ja, du kannst ihn in Portionen für bis zu 3 Monate einfrieren.
Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech
Zutaten
Methode
- Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit der Vanilleschote aufkochen.
- Die vorbereitete Mischung in die heiße Milch einrühren und kurz aufkochen, bis eine dickliche Füllung entsteht.
- Mehl, Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken.
- Die Puddingfüllung vorsichtig darüber verteilen und die Streusel großzügig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
