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Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech mit Streuseln und Vanillesoße

Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

Ein himmlischer und einfacher Kuchen mit cremiger Vanillepuddingfüllung und knusprigen Streuseln, ideal für Feste oder den nachmittäglichen Kaffeetisch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Teig
  • 290 g Weizenmehl, Type 405
  • 180 g Zucker
  • 170 g Butter, weich Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist.
  • 3 Stk Eier, Gr. M
  • 1 Pk Backpulver
  • 1 Pk Vanillezucker
Vanillepuddingfüllung
  • 1 L Milch
  • 2 Pk Vanille-Puddingpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Stk Vanilleschote Ausgekratzt
Streusel
  • 340 g Weizenmehl, Type 405
  • 180 g Zucker
  • 190 g Butter, weich Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist.
Zum Bestreuen
  • 2 EL Puderzucker Gesiebt

Methode
 

Teig Zubereitung
  1. Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Puddingfüllung Zubereitung
  1. Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit der Vanilleschote aufkochen.
  2. Die vorbereitete Mischung in die heiße Milch einrühren und kurz aufkochen, bis eine dickliche Füllung entsteht.
Streusel Zubereitung
  1. Mehl, Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
Kuchen Backen
  1. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken.
  2. Die Puddingfüllung vorsichtig darüber verteilen und die Streusel großzügig darüber streuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Fertigstellen
  1. Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.

Notizen

Lass den Kuchen gut auskühlen, damit die Streusel knusprig bleiben. Er kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden.