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10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark auf einem Holzbrett

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Diese schokoladigen Brötchen sind in nur 10 Minuten zubereitet und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Eier oder 60g Sojamilch für vegane Variante Kann mit Sojamilch ersetzt werden
  • 30 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr Für vegane Variante Sojaquark verwenden
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver oder 1,5 TL ohne Eier
  • 50 g Schokotropfen Für extra Schokoladengenuss mehr hinzufügen

Methode
 

Zubereitung
  1. Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 5 mixen.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben und 40 Sek./Teigstufe vermengen.
  3. Wenn der Teig zu flüssig ist, bei der veganen Variante etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben. Achte darauf, dass die Brötchen klein sind.
  5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben. Zwischendurch nachschauen.
  6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen goldgelb sind.

Notizen

Bewahre die Brötchen im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf oder friere sie für bis zu 3 Monate ein. Aufwärmen im Ofen oder Toaster empfohlen.