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Leckere Schoko-Brötchen mit Quark, schnell zubereitet in 10 Minuten

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Schnelle und gesunde Brötchen mit Quark und Schokoladengeschmack, ideal für Frühstück oder Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Brötchen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Brötchen
  • 2 Stück Eier (oder 60 g Sojamilch für die vegane Variante) Vegane Option möglich.
  • 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack) Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr) Für die vegane Variante Sojaquark verwenden.
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630 Für eine gesündere Variante Vollkornmehl verwenden.
  • 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
  • 50 g Schokotropfen Für extra Schokoladengenuss können mehr hinzugefügt werden.

Methode
 

Zubereitung
  1. Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf des Thermomix geben: 10 Sek./Stufe 5.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe.
  3. Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben. Achte darauf, dass die Brötchen klein sind!
  5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben. Zwischendurch nachschauen.
  6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.

Notizen

Diese Brötchen sind perfekt zum Frühstück oder als Snack. Du kannst sie im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren für bis zu 2 Monate.