Zutaten
Methode
Zubereitung
- Äpfel reiben und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Joghurt, Eier und Zucker gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzugeben und gut vermengen.
- Geriebene Äpfel unter den Teig heben.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischem Obst oder weiteren Toppings servieren.
Notizen
Die Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle. Teig kann am Vortag vorbereitet werden.