Zurück zum Rezept
Avocado-Speck-Ei-Toast auf einem Holzbrett serviert

Avocado-Speck-Ei-Toast

Ein knuspriger Toast mit cremiger Avocado, aromatischem Bacon und perfekt gegartem Ei – der ideale Start in den Tag!
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: International
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Brot (nach Wahl) Für eine gesunde Variante Vollkornbrot verwenden.
  • 1 Stück Avocado Frisch und reif für die beste Konsistenz.
  • 4 Scheiben Bacon Knusprig gebraten für besten Geschmack.
  • 2 Stück Eier Nach Wunsch als Spiegelei oder Rührei zubereiten.
Zusatzstoffe
  • Nach Belieben Frische Kräuter Bringen zusätzliche Frische.
  • Nach Belieben Chiliflocken Für einen scharfen Kick.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Optional für zusätzlichen Geschmack.

Methode
 

Zubereitung
  1. Das Brot toasten bis es knusprig ist.
  2. Währenddessen den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
  3. Die Eier nach Wunsch garen (Spiegelei oder Rührei).
  4. Die Avocado auf dem gerösteten Brot zerdrücken oder schneiden.
  5. Den knusprigen Bacon und das Ei auf die Avocado legen.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern, Chiliflocken oder Zitronensaft verfeinern und servieren.

Notizen

Hast du Reste? Der Toast kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit die unbefüllten Toastscheiben einfrieren – sie halten bis zu 3 Monate.