Wasche den Blumenkohl gründlich und schneide ihn in gleichmäßige Röschen. Trockne die Röschen gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

In einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.

Gib die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und gare sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.

Während der Blumenkohl im Airfryer gart, gib den Quark in eine Schüssel. Füge die fein gehackten Kräuter, gepressten Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Wenn der Blumenkohl fertig ist, nimm ihn aus dem Airfryer und lasse ihn kurz abkühlen. Serviere die Röschen zusammen mit dem Kräuterquark.