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Butter Chicken in einer Schüssel mit Reis serviert

Butter Chicken

Ein würziges, cremiges Butter Chicken, das schnell und einfach in einer Pfanne zubereitet werden kann - perfekt nach einem langen Tag.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt für cremigere Textur verwenden
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für das Gericht
  • 3 EL Butter
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 cm Ingwer, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Methode
 

Marinieren
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notizen

Lasse das Hähnchen nicht zu lange in der Marinade, sonst wird es zu weich. Reduziere die Hitze beim Köcheln, um ein Anbrennen zu vermeiden. Serviere dein Butter Chicken mit fluffigem Basmatireis oder frischem Naan.