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Butterhuhn

Ein schnelles und einfaches Rezept für zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen, würzigen Soße, ideal serviert zu Reis oder Naan.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 520
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust In Stücke schneiden
  • 2 EL Butter Für das Anbraten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 200 g Tomatenpüree
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz, nach Geschmack
  • Koriander, zur Garnitur

Methode
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenpüree und Gewürze (Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma) hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren.
  5. Das Gericht köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße leicht eingedickt ist.
  6. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
  7. Mit Reis oder Naan servieren.

Notizen

Das Hähnchen gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Achte darauf, die Hitze im Auge zu behalten, um Anbrennen zu vermeiden.