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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse auf einem Teller serviert

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Tortellini mit einer köstlichen Schinken-Käse-Sauce, ideal für stressige Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Tortellini (frisch oder getrocknet) Frische Tortellini haben eine schnellere Kochzeit.
  • 200 g Schinken (gewürfelt) Kann durch Speck oder Tofu ersetzt werden.
  • 150 g Käse (gerieben, z.B. Parmesan oder Mozzarella) Gruyère kann ebenfalls verwendet werden.
  • 200 ml Sahne Kann durch Hafer- oder Mandel-Sahne für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 30 g Butter Menge nach Belieben anpassen.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Schön glasig dünsten.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Nicht zu dunkel werden lassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • einige Blätter Petersilie (zum Garnieren) Frisch gehackt für die Garnierung.

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Die Sahne und den Käse einrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die gekochten Tortellini zu der Schinken-Käse-Sauce geben und gut vermengen.
  6. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  7. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Tipps für die Zubereitung: Lass die Zwiebel und den Knoblauch nicht zu dunkel werden. Probiere Frischkäse für eine extra cremige Sauce. Die Tortellini sollen al dente gekocht werden, da sie in der Sauce noch garen.