Zutaten
Methode
Zubereitung
- Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Pizzateig ausrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Truthahnbacon darauf verteilen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Rührei darin zubereiten.
- Rührei auf dem Truthahnbacon verteilen.
- Geriebenen Käse und Schnittlauch darüber geben.
- Pizzateig von der langen Seite her eng aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
- Schnecken in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Notizen
Die Frühstücksrollen können mit frischem Salat oder Joghurt serviert werden. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar und lassen sich wunderbar einfrieren.