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Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce auf einem Teller

Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce

Ein schnelles und gesundes Gericht mit gegrilltem Hähnchen, knackigem Brokkoli und cremiger Knoblauchsauce, perfekt für ein köstliches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch, Gesundheit, Grillen
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für das Hauptgericht
  • 2 Stück Hähnchenbrust In Stücke geschnitten
  • 1 Kopf Brokkoli Zum Dämpfen oder Blanchieren
  • 2 EL Olivenöl Für Marinade und Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch Für die Sauce
  • 100 g Sahne oder griechischer Joghurt Für die cremige Sauce
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Das marinierte Hähnchen grillen, bis es durchgegart ist.
  3. Brokkoli dämpfen oder blanchieren, bis er zart, aber noch knackig ist.
  4. Für die cremige Knoblauchsauce Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Sahne oder den Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
  5. Die Schalen mit gegrilltem Hähnchen, Brokkoli und der Sauce anrichten und servieren.

Notizen

Hitze richtig einstellen: Grill das Hähnchen bei mittlerer Hitze, damit es saftig bleibt. Timing ist alles: Der Brokkoli sollte gerade so knackig sein, um seinen Biss zu behalten. Konsistenz-Check: Wenn die Sauce zu dick ist, einfach mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren.