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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree auf einem Teller angerichtet

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Dieses Rezept für Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree ist schnell zubereitet und ein wahrer Familienliebling. Cremig, herzhaft und voller Geschmack!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1.5 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Senf
  • etwas ml Brühe
Für das Kartoffelpüree
  • 700 g Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • 100 ml Milch

Methode
 

Zubereitung der Hackbällchen
  1. Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
Zubereitung der Sauce
  1. Zwiebel fein hacken und in der gleichen Pfanne glasig anbraten.
  2. Sahne, Senf und Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. Die Hackbällchen in die Sauce geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Zubereitung des Kartoffelpürees
  1. Kartoffeln schälen, kochen, stampfen und mit Butter und Milch cremig rühren.
Servieren
  1. Die Hackbällchen mit der Sauce servieren und zusammen mit dem Kartoffelpüree genießen.

Notizen

Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell. Während die Hackbällchen braten, kannst du die Sauce zubereiten. Achte darauf, die Sahne nicht zu stark zu kochen, damit sie nicht gerinnt.