Zurück zum Rezept

Hefe-Hase

Diese kleinen Hefe-Hasen sind leicht zuzubereiten und bringen Freude in jedes Haus, perfekt für Feiertage oder als süßer Snack.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Gebäck, Snack
Küche: Kategorie
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch leicht erwärmen
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleextrakt (optional) für zusätzlichen Geschmack
Dekoration
  • Süßigkeiten oder Rosinen für die Augen

Methode
 

Vorbereitung
  1. Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen.
  2. Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  3. Die Hefemischung in die Mulde geben, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen.
  4. Alles gut vermengen und kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  5. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen und Backen
  1. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in Portionen teilen und die Hasenformen gestalten.
  2. Auf ein Backblech legen, erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Dekoration
  1. Nach dem Abkühlen mit Süßigkeiten oder Rosinen dekorieren und servieren.

Notizen

Die optimale Temperatur zum Gehenlassen liegt bei etwa 25-30°C. Timing ist wichtig: Lass den Teig wirklich ausreichend ruhen, damit er locker wird. Achte darauf, den Ofen vorzuheizen, um eine schöne Kruste zu erhalten.