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Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf serviert auf einem Teller

Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Ein cremiger und knuspriger Auflauf mit Kartoffeln und Hüttenkäse, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und geraspelt
  • 250 g Hüttenkäse
  • 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 2 EL Öl zum Braten

Methode
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann beiseite stellen.
  3. Geraspelte Kartoffeln in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian vermengen. Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
  4. Hüttenkäse, Sahne und Eier in einer separaten Schüssel vermischen und zur Kartoffelmischung geben.
  5. Alles gut vermengen und in eine Backform füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
  1. Ca. 40–50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Notizen

Lass den Auflauf nach dem Backen kurz stehen, damit er sich besser schneiden lässt. Erhöhe die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 200 °C, wenn du eine knusprigere Oberfläche magst.