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Leckere Kartoffeltaschen gefüllt mit Doppelrahm Frischkäse auf einem Teller

Kartoffeltaschen

Knusprige Kartoffeltaschen mit einer cremigen Füllung aus Doppelrahm Frischkäse, perfekt als Snack oder für Feierlichkeiten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln (mehligkochend) Für die beste Konsistenz
  • 400 g Doppelrahm Frischkäse Für eine cremige Füllung
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) Sorgt für zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) Für mehr Frische
Würzungen und Öl
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Öl zum Braten Für das Frittieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
Filling
  1. Kartoffelstampf, Doppelrahm Frischkäse, Zwiebel und Kräuter gut vermengen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen
  1. Teig für die Hüllen formen und die Füllung einfüllen.
  2. In einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun braten.

Notizen

Die Kartoffeln sollten weich, aber nicht breiig sein. Achte darauf, die Füllung nicht zu nass zu machen, damit die Taschen nicht durchweichen. Du kannst die Taschen auch im Ofen backen, um sie leichter zu machen.