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Käse-Hähnchen-Brokkoli-Orzo auf einem Teller, ein köstliches Ein-Pfannen-Gericht.

Käse-Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Ein cremiges, sättigendes One-Pot-Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und Orzo, das schnell zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Comfort Food, Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 150 g Orzo (Risoni)
  • 200 g frischer Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
  • 1 small Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 cloves Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Sahne oder Kochsahne
  • 80 g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Parmesan)
  • 2 tbsp Olivenöl oder Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss (Paprikapulver, frische Kräuter wie Petersilie)

Methode
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und Brokkoli bereitstellen.
Hähnchen anbraten
  1. Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen braten, bis es goldbraun ist.
Orzo rösten und ablöschen
  1. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann Orzo dazugeben und alles mit Hühnerbrühe ablöschen.
Brokkoli und Hähnchen hinzufügen
  1. Brokkoli und das angebratene Hähnchen in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
Sahne und Käse einrühren
  1. Die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
Servieren
  1. Das Gericht heiß in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Falls etwas übrig bleibt, kannst du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Für die Gefrieralternative eignet sich das Gericht bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.