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Käsekuchen im Glas mit Himbeeren

Ein cremiger Käsekuchen mit frischen Himbeeren, schnell und ohne Backen zubereitet – perfekt für Sommerpartys oder zum Genießen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Gläser
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Käsemasse
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Kann reduziert werden für weniger Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Sahne Sahne steif schlagen.
Für den Keksboden
  • 100 g Butterkekse Kann auch aus Haferflocken hergestellt werden.
  • 50 g Butter Butte schmelzen.
Zur Dekoration
  • 200 g frische Himbeeren Kann leicht püriert werden für eine fruchtige Soße.

Methode
 

Zubereitung
  1. Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
  3. Frischkäse, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
  4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
  5. Die Käsecreme auf den Keksboden füllen und mit Himbeeren dekorieren.
  6. Gläser für mindestens eine Stunde kühlen, dann servieren.

Notizen

Die Käsekuchen im Glas können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren.