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Kichererbsen Feta Avocado Salat

Dieser gesunde und leckere Kichererbsen Feta Avocado Salat ist schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Gesund, Mediterran
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen (gut abspülen)
  • 1 stück Avocado (reif, aber fest)
  • 100 g Feta-Käse (nicht zu trocken)
  • 1 stück Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • 20 g Frische Petersilie (kann ersetzt werden)
  • 10 g Frische Minze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
  2. Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
  3. Feta-Käse in kleine Stücke bröseln.
  4. Rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  5. In einer Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Minze und Petersilie vermengen.
  6. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Nach Belieben servieren und genießen.

Notizen

Für eine cremigere Konsistenz echte reife Avocados verwenden. Variationen wie vegane Version oder andere Käse sind möglich.