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Kleine Räucherlachs Röllchen

Zarte Röllchen mit Räucherlachs und cremiger Frischkäsefüllung, perfekt für einen Brunch oder Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Röllchen
Gericht: Brunch, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g Räucherlachs Alternativ kann auch geräucherter Tofu verwendet werden.
  • 100 g Frischkäse Z. B. Kräuterfrischkäse oder Naturfrischkäse.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Petersilie) Nach Geschmack.
Für die Röllchen
  • Wraps oder kleine Tortillas Alternativ Gurken oder Zucchini für eine Low-Carb-Variante.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Frischkäse mit Zitronensaft, gehackter Zwiebel und frischen Kräutern in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wraps vorbereiten
  1. Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Gurken oder Zucchini in dünne, lange Streifen schneiden, if verwendet.
Füllen
  1. Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen. Dann den Räucherlachs gleichmäßig darauflegen.
Rollen
  1. Wrap vorsichtig von einer Seite her aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Bei Gurken oder Zucchini-Streifen ebenfalls vorsichtig formen.
Schneiden
  1. Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
Optional
  1. Röllchen mit Zahnstochern fixieren oder in kleine Papierförmchen setzen für eine ansprechendere Präsentation.

Notizen

Die Röllchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das beste Ergebnis am Vortag zubereiten. Lassen Sie die Röllchen vor dem Servieren kurz im Kühlschrank liegen, damit sich die Aromen besser setzen.