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Kohlrabi Kartoffel Auflauf

Ein einfach zubereiteter und leckerer Auflauf aus Kohlrabi und Kartoffeln, der mit cremiger Sahne und geschmolzenem Käse überzeugt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Auflauf, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Kohlrabi, geschält und gewürfelt
  • 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  3. Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Sahne in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  5. Die Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notizen

Bewahre den Auflauf im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen.