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Leichter Nudelsalat mit Joghurt-Dressing in einer Schüssel

Leichter Nudelsalat mit Joghurt-Dressing

Ein schneller, gesunder Nudelsalat mit cremigem Joghurt-Dressing, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Mittagessen, Salat
Küche: Gesunde Küche, Mediterran
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln Beliebige Pasta-Sorte verwenden
  • 200 g Joghurt Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt verwenden
  • 1 Stück Gurke In kleine Stücke schneiden
  • 200 g Cherrytomaten Halbiert für einfaches Mischen
  • 1 Stück Paprika Nach Belieben farbige Paprika verwenden
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl Für das Dressing
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) Gehackt für mehr Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Schneiden Sie die Gurke, Cherrytomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel den Joghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern.
  4. Mischen Sie die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse und dem Joghurt-Dressing.
  5. Gut umrühren und servieren.

Notizen

Serviere den Salat in einer bunten Schüssel. Er bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch in einem luftdichten Behälter. Zum Einfrieren nicht geeignet.