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Panierte Eier knusprig zubereitet auf einem Teller serviert

Panierte Eier

Diese panierte Eier sind knusprig, einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten fertig – ideal für ein schnelles Mittagessen oder herzhaften Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Servierungen
Gericht: Mittagessen, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Eier Für das Kochen.
  • 3 EL Mehl Zum Wenden der Eier.
  • 1 Stück Ei Für die Panade.
  • 100 g Semmelbrösel Für die Panade.
  • Öl zum Frittieren oder Braten Erhitzen auf 170°C.
Gewürze
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Methode
 

Zubereitung
  1. Eier 6 Minuten weich kochen.
  2. Mit kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig pellen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Jedes Ei in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Panade-Ei ziehen und in Semmelbröseln wälzen.
  5. Öl auf 170°C erhitzen.
  6. Eier portionsweise goldbraun frittieren oder in der Pfanne ausbacken.
  7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Wunsch servieren.

Notizen

Für die besten Ergebnisse sollte das Öl heiß genug sein, um die Panade schön knusprig zu machen. Übrig gebliebene Eier können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu einem Monat eingefroren werden. Aufbacken im Ofen für knusprige Textur.