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Parmesan-Hähnchen in cremiger Knoblauchsoße

Ein schnelles und einfaches Gericht aus zartem Hähnchen und einer cremigen Parmesansoße, perfekt für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 500
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und würzen
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan für das beste Aroma
  • 1 Tasse Sahne alternativ Pflanzenmilch verwenden
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt nicht anbrennen lassen
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten verwenden
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack frische Petersilie zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, die Hähnchenbrustfilets etwa 5-7 Minuten pro Seite goldbraun anbraten und warmstellen.
Soße zubereiten
  1. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  2. Die Sahne in die Pfanne gießen, Parmesan hinzufügen und umrühren, bis die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertigstellen
  1. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und kurz erwärmen.
  2. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Notizen

Tipps: Achte auf die Hitze, damit der Knoblauch nicht anbrennt. Lass die Soße kurz köcheln, damit sie schön cremig wird. Verwende frischen Parmesan für das beste Aroma.