Zutaten
Methode
Zubereitung
- In einer Schüssel den Magerquark mit den Eiern, Vanilleextrakt, Erythrit oder Honig und einer Prise Salz gut verrühren.
- Das Backpulver unterrühren, damit die Pfannkuchen schön fluffig werden.
- Eine Pfanne mit Kokosöl oder Butter erhitzen und die Quarkmischung portionsweise in die Pfanne geben.
- Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten und servieren.
Notizen
Serviere die Pfannkuchen warm mit frischem Obst, Ahornsirup oder Joghurt für eine extra leckere Note. Bewahre Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder friere sie für bis zu 2 Monate ein.