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Saftiger Zimtschnecken Apfelkuchen

Ein köstlicher Zimtschnecken Apfelkuchen, der saftige Äpfel mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Schicht vereint. Perfekt für Kaffee oder als Dessert!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker Zuckermenge nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt Für intensiveren Geschmack zusätzlichen Zimt verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, geschmolzen Butter sollte wirklich geschmolzen sein
  • 2 stück Eier Für vegane Variante durch Apfelmus ersetzen
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 1 TL Zimt und Zucker zum Bestreuen
Für die Füllung
  • 2 stück Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten Mehlige Äpfel wie Boskop oder Granny Smith verwenden

Methode
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform ein.
  2. Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Vermenge die trockenen Zutaten mit der Eiermischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Füge die Apfelstücke hinzu und vermische sie gut.
Backen
  1. Gieße den Teig in die Backform.
  2. Mische Zimt und Zucker zusammen und streue die Mischung über den Teig.
  3. Backe den Kuchen für 45-50 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Servieren
  1. Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notizen

Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate eingefroren werden.